Prietenul nostru Bogdan Iancu a cules-o din Italia (e o reteta siciliana) si ne-a povestit de ea intr-o iarna. Portocale +usturoi + patrunjel? Bhaaa, am spus la prima auzire. Dar cum parea o combinatie numai buna de luptat cu racelile (cocktail de vitamina C din cele mai bune surse + antibiotic natural), am decis sa facem o incercare, mai ales ca suntem fani mancaruri simple, iar asta e o reteta extreeem de simpla.
Se iau 2-3 portocale mari (cred ca portocalele siciliene ar fi si mai potrivite), se cojesc, se taie rondele subtiri, se intind rondele pe un platou, se stropesc generos cu ulei de masline extravirgin si apoi se presara din belsug patrunjel tocat si 2-3 catei de usturoi zdrobiti. Se mai presara sare si piper “dupa gust” si gata. Adica si ne-a dat gata. Merge bine langa o friptura sau un gratar.
Ma gandesc ca ar putea fi imbogatita cel mult cu niste seminte de pin sau alte nuci. Deliciu neasteptat.